Fortune Business Insightsによると、2026年の世界ケーキ市場は2025年に861.5億米ドルと評価されました。市場は2026年の896.9億米ドルから2034年には1,283.1億米ドルに成長し、予測期間中に4.58%のCAGRを示すことが予測されています。
本レポートは、ケーキ市場における競争環境、市場セグメンテーション、地域的プレゼンスについて詳細な分析を提供しています。市場規模、成長軌道、生産・消費動向、そして全体的な収益実績に関する貴重な洞察を提供しています。さらに、本調査では業界の成長に影響を与える主要な要因を特定し、今後の展開予測も示しています。
さらに、本レポートでは、新製品の発売、戦略的提携、合弁事業、マーケティング活動、そして最近の合併・買収についても取り上げています。プロモーション戦略に重点を置き、業界の注目すべき進歩を紹介しています。また、収益パターン、輸出入動向、予測CAGRについても分析し、市場環境を形成する現在の課題と競争圧力についても考察しています。
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ケーキ市場レポートで取り上げられたトップ企業:
Grupo Bimbo SAB de CV（メキシコ）山崎製パン株式会社（日本）The JM Smucker Co.（米国）Finsbury Food Group（英国）Mondelez International（米国）McKee Foods Corporation（米国）Bauli SpA（イタリア）BreadTalk Group Pte Ltd.（シンガポール）Paris Baguette（韓国）Monginis Foods Pvt. Ltd.（インド）
市場概要
世界のケーキ市場は、消費者の嗜好の変化、急速な技術進歩、そして複数の業界にわたる用途の拡大に牽引され、力強い成長を遂げています。需要の増加は、継続的なイノベーションと製品開発と相まって、競争環境を再形成し、新たなビジネスチャンスを生み出しています。市場での存在感を高めるため、主要企業は戦略的な提携、合併、買収をますます推進し、製品ポートフォリオも強化しています。さらに、地域拡大、規制の変更、そしてより広範な経済状況が、市場の動向に影響を与える上で重要な役割を果たしています。このように変化する環境において、長期的な成長を維持し、競争優位性を確保するためには、研究開発への継続的な投資が不可欠です
セグメンテーション：
商品タイプ別（スライスケーキ、カップケーキ／マフィン、セレブレーションケーキ、デザートケーキ、その他）、性質別（生鮮および冷凍）、商品範囲別（職人による加工および従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、その他の小売チャネル）、および地域別予測
報告書の範囲
ケーキ市場に関する包括的な調査レポートは、業界規模、市場シェア、主要プレーヤー、セグメントおよびサブセグメントといった重要な側面を網羅し、業界を詳細に分析しています。このレポートは、現在の市場動向と予測年までの潜在的な成長軌道に関する深い洞察を得るための不可欠なリソースとなります。
市場調査は、市場のダイナミクスの複雑さを解明する上で極めて重要な役割を果たします。企業やマーケティング担当者は、特定の製品やサービスに興味を持つ可能性の高い主要な人口統計や市場セグメントを正確に特定することができます。消費者の嗜好や行動に関するこうした理解を基に、主要企業は広告戦略を洗練させ、効果的なアプローチを最適化することができます。
トレンドと機会:
ケーキ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、そしてサステナビリティへの取り組みによって、進化するトレンドを目の当たりにしています。企業は、顧客エンゲージメントと市場リーチを強化するために、イノベーション、製品の差別化、そしてデジタルトランスフォーメーションにますます注力しています。環境に優しくプレミアムな製品への需要の高まりは、市場プレーヤーにとって大きなチャンスをもたらします。さらに、eコマースチャネルの拡大、戦略的パートナーシップ、そして新興市場は、成長と多様化の道筋を示しています。これらのトレンドは、業界の方向性を決定づけ、新たな投資と開発の機会を生み出すことが期待されています。
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地域分析：
世界のケーキ市場レポートは、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカの6つの主要地域に焦点を当てています。新製品の発売、技術の進歩、革新的なサービス、進行中の研究開発活動に関する詳細な洞察を提供します。レポートには、PEST分析、SWOT分析、ポーターの5つのフォース分析を組み込んだ定性的および定量的な市場評価が含まれています。また、原材料の供給源、流通ネットワーク、方法論、生産能力、業界のサプライチェーン、製品仕様などの重要な要素についても取り上げています
当社の包括的な調査手法は、ボトムアップとトップダウンの両方のアプローチによるデータの三角測量に基づいています。一次調査は市場予測の検証に活用し、二次調査では合併・買収、提携、合弁事業、契約に関する詳細な情報を収集しました。さらに、成長の原動力、トレンド、課題に焦点を当て、市場動向に関する重要な洞察を導き出しました。
最近の開発：
2025年11月： アンモル・インダストリーズは、毎日軽食を楽しむ人々を対象とした2つの新しいスナック製品、「クリームケーキ」と「プレミアム クッキー」を発売しました。クリームケーキは、バニラ、ミックスフルーツ、チョコダブルなどのフレーバーがあり、自宅での軽食や甘いおやつ、お弁当、お茶休憩に最適です
2025年10月：南アジアの菓子製造・販売会社アンバラ・フーズ傘下のケーキボックスは、南アジアの風味にインスパイアされた限定版ケーキシリーズを発売しました。南アジアの伝統的な菓子をケーキの形で再現しています。このコレクションには、グラブジャムンケーキ、ベダナケーキ（カルダモンとバラの風味のフィリングを重ねたビクトリアスポンジケーキ）、ローズチャムチャムケーキ、ドバイチョコレートケーキなど、ミタイ風のお菓子を含む5種類のお祝いケーキが含まれています。
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